Cor do Mostro: 3 a 7 EBC.
Utilização: Cervejas tipo Pilsen e cervejas claras.
Quantidade: Até 5%. Cada 1% reduz o pH da mostura em 0,1.
Resultado: Redução do pH do mosto, resultando em um melhor processo de mosturação. Intensifi cação da fermentação e cores de cervejas mais claras. Melhora a estabilidade do paladar e arredondamento da cerveja.