Cor do Mostro: 350 a 450 EBC
Utilização: Cervejas de coloração castanha e vermelho escuro, como Back, cervejas escuras, tipo Âmbar, Dark Ale, Stouts, Porter, Red Ale, Barley Wine, Irish Red e Lager.
Quantidade: Até 15%.
Resultado: Incremento do corpo da cerveja, intensificação do aroma de malte e cor mais saturada. Notas de frutas secas, torradas e caramelo.