Termamyl® - Solução para Maltes Pouco Modificados

Esta família de amilases termoestáveis ​​oferece liquefação fácil e consistente em altas temperaturas, preservando o potencial completo da enzima do malte para o processo principal de mosturação. Ele oferece uma quebra de viscosidade mais rápida através do poder de liquefação impulsionado, sem o risco de impactos negativos no processo ou na qualidade por meio de amido retrogradado.

Vantagens

- Facilitação na liquefação do mosto.

- Diminuição do tempo de sacarificação.

- Ganho de extrato disponível para fermentação.

- Auxilia o processamento de adjuntos.

- Diminuição da viscosidade do mosto, melhorando a filtração.

Apresentação: 1 frasco 100 mL.

Enzima Termamyl SC DS

REF: 2467
R$ 12,00Preço
  • - 3 mL para cada 10 Kg de malte.

     Para cervejarias:

     - 300 mL por tonelada de malte.

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